Mam coś dla Was. Potraktujcie to jako prezent przeprosinowy...
Dawno nic nie pojawiło się na blogu. Czas leci niesamowicie szybko, dzieci rosną, pory roku się zmieniają. Chciałabym mieć więcej czasu na pisanie, pieczenie, lepienie talerzy, malowanie paznokci.... pranie. Takie tam, drobne przyjemności.
Wracając do prezentu. Łączę przyjemne z pożytecznym, ponieważ kilka znajomych prosiło mnie o przepis, więc ku ogólnej korzyści postanowiłam wrzucić go właśnie tu. Oto przepis na najlepsze brownie na świecie.
Serio.
Mówiłam Wam kiedyś, że nie lubię zbyt wielu komplikacji w kuchni. Minimum wkładu - maximum efektu, to moje hasło przewodnie. Nic mi tak dobrze w życiu nie wychodzi, jak to ciasto. A dobrem trzeba się dzielić. Miałam napisać, że zawsze wychodzi, ale ostatnio znajomej, której podałam przepis, wyszedł z tego przepisu czekoladowy biszkopt. Jednakowoż potraktuję ten przypadek, jako wyjątek potwierdzający regułę :)
Let's go!
BROWNIE CIOCI
AGI:
Rozpuść
kostkę masła i 1,5 tabliczki gorzkiej czekolady razem ( najlepiej
nad parą w miseczce, albo w microfali). Dobrze wymieszaj. Im
wolniej się rozpuszcza tym lepiej, grunt, żeby czekolada się nie
przepaliła.
Do miski wrzuć:
4 całe jajka
1,5 szklanki
cukru
Ubij mikserem aż
pojawi się na powierzchni pianka (to jest istotne, bo to z tej
pianki robi się potem skorupka), następnie dodać:
1 szklankę mąki
z wymieszaną
1 łyżeczką
proszku do pieczenia i
1/3 łyżeczki
soli
Wymieszać
mikserem
Dodać czekoladę
z masłem (nie powinna być już gorąca) i wstawić do piekarnika.
180stopni ok.30 minut ( najlepiej po tym czasie wsadzić ostrze noża
albo wykałaczkę w środek, jeżeli środek „pływa”, niech się
popiecze jeszcze 5 min. Jeżeli wychodzi w miarę suchy zostawić do
wystygnięcia. Brownie powinno być lekko wilgotne w środku, więc
jeśli wyszło zbyt suche, następnym razem trzeba piec nieco krócej.
Można dorzucić np. orzechy.
Smakówa!
